kenji1979 發表於 2011-11-10 16:17:36

酒桌上敬酒 你敬對了嗎?

中國人的好客,在酒席上發揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。中國人敬酒時,往往都想對方多喝點酒滭澈漚漏,駁駇駃骱以表示自己盡到了主人之誼,客人喝得越多誘誧誣誤,暟暨暢暡主人就越高興,說明客人看得起自己綵綦綞緒,銓銥銢銤如果客人不喝酒,主人就會覺和有失面子。有人總結到瞍瞂睿睡,箐箛箍箌勸人飲酒有如下幾種方式:“文敬”、“武敬”、“ 罰敬”。這些做法有其淳樸民風遺存的一面,也有一定的負作用。

  “文敬”,是傳統酒德的一種體現,也即有禮有節地勸客人飲酒。

  酒席開始,主人往往在講上幾句話后,便開始了第一次敬酒。這時,賓主都要起立,主人先將杯中的酒一飲而盡,並將空酒杯口朝下,說明自己已經喝完,以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間,主人往往還分別到各桌去敬酒。

  “回敬”:這是客人向主人敬酒。

  “互敬”:這是客人與客人之間的“敬酒”,為了使對方多飲酒,敬酒者會找出種種必須喝酒理由,若被敬酒者無法找出反駁的理由,就得喝酒。在這種雙方尋找論據的同時,人與人的感情交流得到升華。

  “代飲”:即不失風度,又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會飲酒,或飲酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表達敬意,這時,就可請人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關系。在婚禮上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物,故酒量必須大。

  為了勸酒,酒席上有許多趣話,如“感情深,一口悶、感情厚,喝個夠”, “感情淺,舔一舔。”

  “罰酒”:這是中國人“敬酒”的一種獨特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時也不免帶點開玩笑的性質。

  藏族人好客,用青稞酒招待客人時,先在酒杯中倒滿酒,端到客人面前,這時,客人要用雙手接過酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸進杯子,輕蘸一下,朝天一彈,意思是敬天神,接下來,再來第二下、第三下,分別敬地、敬佛。這種傳統習慣是提醒人們青稞酒的來曆與天、地、佛的慷慨恩賜分不開,故在享用酒之前,要先敬神靈。在喝酒時,藏族人民的約定風俗是:先喝一口,主人馬上倒酒斟滿杯子,再喝第二口,再斟滿,接著喝第三口,然后再斟滿。往后,就得把滿杯酒一口喝干了。這樣做,主人才覺得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高興。說明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時,對男客用大杯或大碗,敬女客則用小杯或小碗。

  壯族人敬客人的交杯酒並不用杯,而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙,相互交飲。主人這時還會唱起敬酒歌:“錫壺裝酒白連連,酒到面前你莫嫌,我有真心敬貴客,敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒雖不好人情釀,你是神仙飲半杯。

  西北裕固族待客敬酒時,都是敬雙杯。主人不論客人多少,只拿出兩只酒杯,在場的主人輪番給客人敬雙杯

BigFatRatD 發表於 2011-11-21 12:36:58

還真不知道有這麼多的規矩, 受教了, 感謝! 感謝!

13136677 發表於 2011-11-30 14:09:23

長知識了~
感謝大大提供的有用資訊

補習 發表於 2011-12-14 14:33:29

喝酒都那麼有文化’‘’‘

davidfelipe 發表於 2011-12-29 09:21:22

規矩真不少大開眼界了 下次有機會喝酒要小心才不失禮

aurba 發表於 2011-12-30 21:32:38

增長見識...受教了..::90::

psiisaea 發表於 2012-2-22 02:26:31

学到了不少东西....這就是酒的文化阿.....

yumoxing 發表於 2012-2-26 11:31:56

哇,这酒文化真的很博大啊,

vip6511 發表於 2012-4-4 16:05:18

喜欢了 喜欢了

121101 發表於 2012-4-24 22:45:05

長知識了~
感謝大大提供的有用資訊

hiyy16 發表於 2012-4-30 17:06:28

实用

lcshii 發表於 2012-5-20 18:13:52

受教了~~
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