leisurely 發表於 2010-12-10 21:14:33

如何鉴别地沟油

一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

mycollect 發表於 2010-12-14 22:32:15

现在大陆的食品安全问题很严重啊

Yuner 發表於 2010-12-15 11:58:27

在大型超市賣場買的話應該不會有問題吧

寒谷春 發表於 2010-12-18 23:04:00

大陸商品真的很雜亂
什麼都有山寨版
文明的過度期

chenlin1002 發表於 2010-12-26 19:02:54

jeada518 發表於 2011-2-10 20:49:04

关键是出门在外吃饭的时候可能会碰到地沟油,比如说一些小饭馆什么的

lifande2011 發表於 2011-3-8 02:28:36

我们学校附近的餐馆全是地沟油人尽皆知啊! 不过还是有很多人去吃没办法 都这样不然要饿死的::42:: 可怜我改吃面条了

大大大528 發表於 2011-4-14 12:34:38

唉∼还真是学校附近有很多地沟油啊∼

tuxihs2 發表於 2011-4-14 15:11:14

买食用油还是要买有牌子的正规厂家出的,这样会安全些

zhonghua14 發表於 2011-7-1 10:58:34

学习了。

silver 發表於 2012-4-29 00:11:50

现在食物卫生越来越不好了~

petermon 發表於 2013-1-16 23:07:55

我聽朋友說 他大陸開的餐館還發生搶收地溝油打架事件 那時他才知道
他餐館的排水溝 一個月還可以賣20元收油權利
問收去做什麼 說是做肥皂 那時他還覺得大陸人真環保 完全不浪費!
爆出地溝油食用新聞 他才知被騙了

johnny001 發表於 2013-1-24 11:38:51

會不會哪天出現山寨米?

契仔 發表於 2013-2-20 16:49:26

学习了,谢谢分享

jiancailu 發表於 2014-7-26 03:17:49

都不敢去外面吃饭了'这些没良心的
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